Συλλογές

Πώς να επιλέξετε τα γαλακτοκομικά πρόβατα για τη φάρμα σας

Πώς να επιλέξετε τα γαλακτοκομικά πρόβατα για τη φάρμα σας



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Shutterstock

Το πρόβειο γάλα είναι πλούσιο, κρεμώδες και εξαιρετικά θρεπτικό. Είναι πλουσιότερο σε ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, συζευγμένο λινελαϊκό οξύ και βιταμίνες Α, Β και Ε από το αγελαδινό γάλα. Επιπλέον, τα λιπώδη σφαιρίδια του είναι μικρότερα, καθιστώντας ευκολότερη την πέψη. Ίσως το καλύτερο, η περιεκτικότητά του σε στερεά ξεπερνά κατά πολύ όλα τα άλλα, ακόμη και το κατσικίσιο γάλα, καθιστώντας το το τέλειο μέσο για τη δημιουργία τυριού.

Αν σας αρέσει το σπιτικό τυρί, το κρεμώδες γιαούρτι και το εξαιρετικά νόστιμο γάλα στα δημητριακά σας, σκεφτείτε να προσθέσετε μερικές προβατίνες γαλακτοπαραγωγής στο χόμπι σας. Αλλά να είστε προετοιμασμένοι. Σκεφτείτε τα ακόλουθα πριν αγοράσετε.


Πώς λειτουργούν τα πρόβατα

Τα πρόβατα λαχταρούν την ασφάλεια ενός κοπαδιού, έτσι ένα μοναχικό πρόβατο είναι ένα αγχωμένο πρόβατο. Το άγχος οδηγεί σε αυξημένα φορτία παρασίτων, καταθλιπτικό ανοσοποιητικό σύστημα και δυστυχισμένα πρόβατα. Οι περισσότεροι ερευνητές λένε ότι ένα κοπάδι πρέπει να περιέχει τουλάχιστον τρία πρόβατα, αλλά αρκεί γενικά ένα ζευγάρι συνδεδεμένων φίλων. Δεν πρέπει να κρατάς μόνο ένα πρόβατο.

Εάν δεν χρειάζεστε τουλάχιστον δύο προβατίνες για γάλα, κρατήστε ένα ευνουχισμένο αρσενικό για έναν σύντροφο ενός γάλακτος. Ένα φιλικό κατσίκα, καμήλα ή πόνυ μπορεί επίσης να λειτουργήσει, ανάλογα με τα άτομα που εμπλέκονται, αλλά ένα δεύτερο πρόβατο είναι πάντα καλύτερο.

Επίσης, τα πρόβατα είναι ενσύρματα για να παραμένουν σε εγρήγορση και να ξεφεύγουν από τον κίνδυνο. Αυτό τους καθιστά πιο αντιδραστικούς από τα περισσότερα άλλα είδη σπαρτών. Δεν είναι κακό χαρακτηριστικό, αλλά είναι κάτι που πρέπει να ληφθεί υπόψη στον καθημερινό χειρισμό, ειδικά στο στάβλο αρμέγματος. Μια απαλή φωνή και μεγάλη καλοσύνη πηγαίνουν πολύ όταν χειρίζεστε πρόβατα.

Ανησυχίες για τη δέσμευση

Εάν έχετε αρμέξει αγελάδες ή κατσίκες, γνωρίζετε ήδη πόσο χρόνο χρειάζεται. Αν δεν το έχετε, σκεφτείτε ότι η προβατίνα αρμέγματος δεν επιτρέπει διακοπές, αναρρωτική άδεια, άσχημο καιρό ή ύπνο το σαββατοκύριακο.

Εσείς ή ένας αξιόπιστος βοηθός πρέπει να αρμέξετε μία ή δύο φορές την ημέρα, κάθε μέρα, περίπου την ίδια ώρα, καθ 'όλη τη γαλουχία της προβατίνας σας. Θα πρέπει επίσης να την εκτραφεί, να είναι μαζί της για το αρνί και να ασχοληθεί με τη φροντίδα των αρνιών της. Αν αυτό ακούγεται περισσότερο από ό, τι θέλετε να πάρετε, μην δοκιμάσετε γαλακτοκομικά προϊόντα, πρόβατα ή με άλλο τρόπο.

Τα θέματα της φυλής

Πριν αγοράσετε ή ακόμα και επιλέξετε μια φυλή, αποφασίστε τι χρειάζεστε από τα πρόβατά σας. Θέλετε να μεγαλώσετε πρόβατα μόνο με γάλα; Πόσο γάλα; Θέλετε γάλα και μαλλί; Είναι τα κρέατα αρνιά μέρος του οράματός σας; Είναι σημαντική η ανθεκτικότητα και η πτήση;

Υπάρχουν δύο τρόποι προσέγγισης του αρμέγματος: με εξειδικευμένα γαλακτοκομικά πρόβατα ή με προβατίνες φυλής μη γαλακτοπαραγωγής. Οι προβατίνες γαλακτοπαραγωγής προσφέρουν πολύ μεγαλύτερες γαλουχίες. Η γαλουχία γαλακτοκομικής προβατίνας μπορεί να διαρκέσει έως και οκτώ μήνες, ενώ η τυπική γαλουχία γαλακτοπαραγωγής συνήθως διαρκεί τρεις έως πέντε μήνες. Και θα παράγει πολύ λιγότερο ανά άρμεγμα.

Τα καλύτερα στοιχήματα για υψηλή παραγωγή και μακροχρόνιες γαλουχίες είναι τα γαλακτοκομικά πρόβατα της Ανατολικής Φρισλανδίας και της Lacaune ή οι σταυροί αυτών των δύο φυλών.

Ανατολικός Φρισλανδός

Τα πρόβατα της Ανατολικής Φρισλανδίας είναι αρκετά εύκολα διαθέσιμα γερμανικά πρόβατα που συνήθως παράγουν περίπου 1.000 κιλά γάλακτος κατά τη διάρκεια γαλουχίας 220 έως 240 ημερών. Το East Friesian είναι επίσης μια μαλλί φυλή που ψαλίζει 9- έως 12-λίβρες, 30 έως 35-micron, χαμηλής στιλπνότητας δέρας, με μήκος συρραφής περίπου 4 έως 6 ίντσες. Οι περισσότεροι East Friesians είναι λευκοί, αλλά υπάρχει επίσης ένα σκούρο καφέ στέλεχος. Οι προβατίνες της Ανατολικής Φρισλανδίας είναι κατά μέσο όρο λίγο περισσότερο από δύο αρνιά ανά αρνί, και, τα ζώα αναπαραγωγής τους είναι βαριά κρεατικά. Οι East Friesians είναι συνήθως υπάκουοι και φιλικοί, αλλά δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτικοί.

Lacaune

Τα πρόβατα Lacaune είναι βελτιωμένα γαλλικά γαλακτοκομικά πρόβατα που δίνουν ελαφρώς λιγότερο γάλα από τα East Friesians, αλλά το γάλα περιέχει περισσότερα στερεά γάλακτος. Επιπλέον, τα Lacaunes είναι πιο σκληρά πρόβατα. Το αυθεντικό γαλλικό τυρί Roquefort παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας πιστοποιημένο γάλα Lacaune. Αυτά είναι τεχνικά μαλλί πρόβατα, αλλά τα κεφάλια, τα πόδια και οι κοιλιές τους είναι χωρίς μαλλί και τείνουν να ρίχνουν μεγάλο μέρος του υπολοίπου του δεράτου τους, οπότε η ανύψωσή τους για μαλλί είναι αντιπαραγωγική.

Αβάσι

Τα πρόβατα Awassi είναι γαλακτοκομικά πρόβατα με λιπαρά ουρά που προέρχονται από τη Μέση Ανατολή και εξακολουθούν να είναι σπάνια στη Βόρεια Αμερική. Είναι παραγωγικοί γαλακτοπαραγωγοί, δεύτεροι μετά τους παραγωγούς της Ανατολικής Φρισίας. Είναι εξαιρετικά ανθεκτικά πρόβατα με μοκέτα και μαλλί που έρχονται σε πολλά χρώματα.

Ασαφ

Τα πρόβατα Assaf είναι spin-offs που δημιουργήθηκαν στο Ισραήλ διασχίζοντας τον Awassi με τους East Friesians. Το Assaf είναι μια φυλή μαλλιού και γαλακτοπαραγωγής διπλής χρήσης και, όπως το Awassi, είναι δύσκολο να βρεθεί και να αγοραστεί στη Βόρεια Αμερική.

Αρκετές φυλές μη γαλακτοπαραγωγής παράγουν αρκετό γάλα κατά τη διάρκεια μιας αρκετά μακράς γαλουχίας ώστε να δικαιολογούν το άρμεγμα τους, ειδικά επειδή το πρόβειο γάλα παγώνει όμορφα και είναι εύκολο να εξοικονομήσετε αρκετά για την παρασκευή τυριού. Τα καλύτερα από αυτά είναι τα Ισλανδικά, ένα πρόβατο μαλλιού γάλακτος και κρέατος τριπλής χρήσης και τα Katahdins, μια δημοφιλή φυλή προβάτων μαλλιών ανθεκτική στα παράσιτα.

Γνωρίστε τους Udders σας

Οι μαστίχες των προβατίνων τοποθετούνται πίσω πιο μακριά από εκείνες των αιγών ή των αγελάδων, ουσιαστικά τοποθετημένες ανάμεσα στα πίσω πόδια τους, ώστε να αρμέζετε πρόβατα από πίσω.

Οι κόνδυλοι διαφέρουν ανά άτομο. Οι προβατίνες που επιλέγετε θα πρέπει να έχουν μαλακές, εύκαμπτες κουκούλες με δύο θηλές - όχι περισσότερο, όχι λιγότερο, ούτε καν. Τα έξτρα θεωρούνται υπεράριθμες θηλές. Οι υπεράριθμες θηλές είναι συχνά τυφλές θηλές, που σημαίνει ότι δεν έχουν άνοιγμα προς τα έξω, μια κατάσταση που μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές ασθένειες του μαστού όπως η μαστίτιδα. Κάθε θηλή πρέπει να έχει ένα μόνο στόμιο στο τέλος.

Εάν παραδίδετε γάλα, βεβαιωθείτε ότι οι θηλές είναι αρκετά μεγάλες για να τις πιάσετε τουλάχιστον με τον αντίχειρα και τα δύο δάχτυλά σας. Νιώστε προσεκτικά το μαστό, ελέγχοντας αν υπάρχει οσμή ουλής ιστού που μπορεί να υποδηλώνει παρελθόντες γύρους μαστίτιδας, που τείνουν να επαναληφθούν.

Το γρασίδι δεν είναι αρκετό

Χρειάζεται καλή τροφή για την παραγωγή μιας αξιοπρεπούς παροχής γάλακτος. Εκτός από την υψηλής ποιότητας χορτονομή, που σημαίνει πλούσιο λιβάδι ή σανό όσπριο, οι προβατίνες γαλακτοκομικών χρειάζονται μια μετρούμενη ποσότητα συμπυκνωμένης τροφής, όπως ένα σπιτικό μείγμα που διαμορφώνεται από έναν διατροφολόγο ή μια καλή εμπορική τροφή προβάτων.

Χρειάζονται πρόσβαση σε καθαρό νερό και ειδικά μεταλλικά ορυκτά ανά πάσα στιγμή της ημέρας. Φροντίστε να μην εκτίθενται σε εμπορικές ζωοτροφές ή μέταλλα που παρασκευάζονται για άλλα είδη, όπως κατσίκες, άλογα ή βοοειδή. Περιέχουν χαλκό, ο οποίος μπορεί αργά να συσσωρευτεί στο συκώτι των προβάτων και να συμβάλει στην τοξικότητα του χαλκού. Με τον καιρό, πολύ χαλκός μπορεί να σκοτώσει ένα πρόβατο.

Λεπτομέρειες προβάτων γαλακτοκομικών

Ετήσια παραγωγή γάλακτος στα πρόβατα γαλακτοπαραγωγής

  • Οικιακές προβατίνες: 100 έως 200 λίβρες
  • Γαλακτοκομικά / εγχώρια διασταύρωση προβατίνες: 300 έως 650 λίβρες
  • Γαλακτοκομικές προβατίνες: 400 έως 1.100 λίβρες

Χαρακτηριστικά γαλακτοκομικών προβατίνων

  • Ώριμο βάρος σώματος: 150 έως 190 λίβρες
  • Χρόνια για την επίτευξη ώριμου μεγέθους: 2 έως 3 χρόνια
  • Διάρκεια παραγωγής: 5 έως 7 ετών
  • Παραγωγή μαλλιού: 3 έως 10 λίβρες / έτος
  • Σύνθεση γάλακτος: περιεκτικότητα σε λιπαρά - 6 έως 8 τοις εκατό. περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες - 5 έως 7 τοις εκατό

Πηγή: Οδηγός για την αύξηση των γαλακτοκομικών προβάτων, University of Wisconsin-Extension

Εάν όλα αυτά ακούγονται καλά, ίσως να είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε τα γαλακτοκομικά πρόβατα. Κάντε περισσότερη έρευνα και μην είστε αισιόδοξοι.

Αυτή η ιστορία εμφανίστηκε αρχικά στο τεύχος Ιουλίου / Αυγούστου 2018 Φάρμες Χόμπι.


Δες το βίντεο: Πώς να ταΐσετε τα πρόβατα (Αύγουστος 2022).