Συλλογές

Η FDA προτείνει κανόνες ασφαλείας για τα τρόφιμα

Η FDA προτείνει κανόνες ασφαλείας για τα τρόφιμα



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



Ευγενική προσφορά iStockphoto / Thinkstock

Στις 4 Ιανουαρίου 2013, η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων πρότεινε δύο νέους κανόνες για την ασφάλεια των τροφίμων που θα βοηθήσουν στην πρόληψη της τροφικής ασθένειας. Οι προτεινόμενοι κανόνες εφαρμόζουν τον ορόσημο, τον διμερή νόμο περί εκσυγχρονισμού της ασφάλειας των τροφίμων της FDA και είναι διαθέσιμοι για δημόσια σχόλια για τις επόμενες 120 ημέρες.

Οι προτεινόμενοι κανόνες για την ασφάλεια των τροφίμων βασίζονται σε σημαντικά βήματα που έγιναν κατά τη διάρκεια της κυβέρνησης Ομπάμα, συμπεριλαμβανομένου του πρώτου κανόνα για την ασφάλεια των αυγών που προστατεύει τους καταναλωτές από τη σαλμονέλα και αυξημένες δοκιμές για Ε. Coli στο βόειο κρέας, καθώς και τις υφιστάμενες εθελοντικές κατευθυντήριες γραμμές της βιομηχανίας για την ασφάλεια των τροφίμων, τις οποίες ακολουθούν σήμερα πολλοί παραγωγοί, καλλιεργητές και άλλοι. Αποτελούν μέρος μιας ολοκληρωμένης προσπάθειας μεταρρύθμισης που επικεντρώνεται στην πρόληψη και αντιμετωπίζει την ασφάλεια των τροφίμων που παράγονται στο εσωτερικό και στο εξωτερικό, με πρόσθετους κανόνες που θα δημοσιευθούν σύντομα.

Ο πρώτος προτεινόμενος κανόνας θα απαιτούσε από τους κατασκευαστές τροφίμων που πωλούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες, είτε παράγονται σε εγκατάσταση με έδρα στο εξωτερικό ή στο εσωτερικό, να αναπτύξουν ένα επίσημο σχέδιο για την πρόληψη των τροφίμων τους από την πρόκληση τροφιμογενών ασθενειών. Ο κανόνας θα απαιτούσε επίσης να έχουν σχέδια για τη διόρθωση τυχόν προβλημάτων που προκύπτουν. Το FDA προτείνει πολλούς κατασκευαστές τροφίμων να συμμορφώνονται με τους νέους κανόνες προληπτικού ελέγχου ένα έτος μετά τη δημοσίευση των τελικών κανόνων στο Ομοσπονδιακό Μητρώο, αλλά θα δοθεί επιπλέον χρόνος στις μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις.

Ο δεύτερος προτεινόμενος κανόνας θα επιβάλλει πρότυπα ασφάλειας για την παραγωγή και τη συγκομιδή προϊόντων σε αγροκτήματα. Αυτός ο κανόνας προτείνει επιστημονικά και βασισμένα στον κίνδυνο πρότυπα για την ασφαλή παραγωγή και συγκομιδή φρούτων και λαχανικών. Το FDA προτείνει οι μεγαλύτερες εκμεταλλεύσεις να συμμορφώνονται με τις περισσότερες από τις απαιτήσεις ασφάλειας των προϊόντων 26 μήνες μετά τη δημοσίευση του τελικού κανόνα στο Ομοσπονδιακό Μητρώο. Οι μικρές και πολύ μικρές εκμεταλλεύσεις θα έχουν επιπλέον χρόνο συμμόρφωσης και όλες οι εκμεταλλεύσεις θα έχουν επιπλέον χρόνο για να συμμορφωθούν με ορισμένες απαιτήσεις που σχετίζονται με την ποιότητα του νερού.

Οι κανόνες ακολουθούν την προσέγγιση της FDA προς τη βιομηχανία προϊόντων, τους καταναλωτές, άλλες κυβερνητικές υπηρεσίες και τη διεθνή κοινότητα. Από τον Ιανουάριο του 2011, το προσωπικό της FDA έχει περιοδεύσει σε αγροκτήματα και εγκαταστάσεις σε εθνικό επίπεδο και συμμετείχε σε εκατοντάδες συναντήσεις και παρουσιάσεις με παγκόσμιους ρυθμιστικούς εταίρους, ενδιαφερόμενους φορείς της βιομηχανίας, ομάδες καταναλωτών, αγρότες, κρατικούς και τοπικούς αξιωματούχους και την ερευνητική κοινότητα. Το FDA επισκέφθηκε επίσης αγροκτήματα και εγκαταστάσεις διαφόρων μεγεθών.

«Γνωρίζουμε ότι όλοι οι κανόνες δεν θα λειτουργούν», λέει ο Michael R. Taylor, αναπληρωτής επίτροπος της FDA για τρόφιμα και κτηνιατρική. «Εργαστήκαμε για να αναπτύξουμε προτεινόμενους κανονισμούς που μπορούν να είναι αποτελεσματικοί και πρακτικοί σε όλο το σημερινό διαφορετικό σύστημα τροφίμων».

Η Εθνική Ένωση Αγροτών, μια οργάνωση που εκπροσωπεί τις οικογενειακές εκμεταλλεύσεις των ΗΠΑ, συμπεριλαμβανομένων των αγροκτημάτων μικρής κλίμακας, έχει εμπλακεί στενά στη νομοθεσία περί εκσυγχρονισμού της ασφάλειας των τροφίμων και υποστηρίζει τις προτεινόμενες αποφάσεις της FDA για την ασφάλεια των τροφίμων, λέει ο πρόεδρος της NFU Roger Johnson.

Με έναν στους έξι Αμερικανούς να πάσχουν από τροφική ασθένεια κάθε χρόνο, ο Τζόνσον λέει ότι οι αποφάσεις απαιτούν από το FDA να είναι πιο ενεργό στην πρόληψη των ασθενειών και όχι απλώς να ανταποκρίνεται σε κρούσματα. Αναμένει ότι με έμφαση σε περιοχές υψηλού κινδύνου και με εξαιρέσεις για τους αγρότες μικρής κλίμακας, το βάρος για τους αγρότες που κερδίζουν λιγότερο από μισό εκατομμύριο δολάρια ετησίως θα είναι ελάχιστο. Εκτός από την καθυστερημένη συμμόρφωση, στους μικρούς αγρότες θα προσφερθεί τεχνική βοήθεια και εκπαίδευση στον σχεδιασμό της ασφάλειας των τροφίμων.

Το FDA σκοπεύει να συντονίσει όσο το δυνατόν περισσότερο τις περιόδους σχολίων σχετικά με τις κύριες προτάσεις για την ασφάλεια των τροφίμων για να επιτρέψει στο κοινό να σχολιάσει καλύτερα πώς οι κανόνες μπορούν να συνεργαστούν καλύτερα για τη δημιουργία ενός ολοκληρωμένου, αποτελεσματικού και αποδοτικού συστήματος ασφάλειας των τροφίμων.

Πρόσθετοι κανόνες που πρέπει να ακολουθήσουν σύντομα περιλαμβάνουν νέες ευθύνες για τους εισαγωγείς να επαληθεύουν ότι τα τρόφιμα που καλλιεργούνται ή μεταποιούνται στο εξωτερικό είναι εξίσου ασφαλή με τα εγχώρια παραγόμενα τρόφιμα και πρότυπα διαπίστευσης για την ενίσχυση της ποιότητας των ελέγχων ασφάλειας τροφίμων τρίτων στο εξωτερικό. Το FDA θα προτείνει επίσης έναν κανόνα προληπτικών ελέγχων για εγκαταστάσεις ζωοτροφών, παρόμοιος με τον κανόνα προληπτικών ελέγχων που προτείνεται αυτόν τον μήνα για ανθρώπινη τροφή.

Κάντε κλικ στους παρακάτω συνδέσμους για να διαβάσετε τις προτεινόμενες αποφάσεις και να δώσετε τα σχόλιά σας. Η περίοδος σχολιασμού λήγει στις 16 Μαΐου 2013.

  • Ειδοποίηση ομοσπονδιακού μητρώου για τον προτεινόμενο κανόνα «Τρέχουσα καλή πρακτική παρασκευής και ανάλυση κινδύνων και προληπτικοί έλεγχοι βάσει κινδύνου για ανθρώπινα τρόφιμα»
  • Ανακοίνωση ομοσπονδιακού μητρώου για τον προτεινόμενο κανόνα «Πρότυπα για την ανάπτυξη, τη συγκομιδή, τη συσκευασία και την κατοχή προϊόντων για ανθρώπινη κατανάλωση»

Ετικέτες αγρόκτημα, FDA, ασφάλεια των τροφίμων, τροφική ασθένεια, προϊόντα


Δες το βίντεο: Top10 Τρόφιμα Που Ποτέ Δε Πρέπει Να Καταναλώσετε (Αύγουστος 2022).