Διάφορα

Φρούτα

Φρούτα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Το φθινόπωρο παρέχει μια αφθονία φρέσκων, τοπικών φρούτων: τα μήλα, τα ροδάκινα και τα αχλάδια είναι ώριμα για τη συλλογή και τα σταφύλια ζυγίζουν βαρύ στην άμπελο. Είναι υπέροχο να χρησιμοποιείτε φρέσκα σε πίτες, σαλάτες και άλλα, και η κονσερβοποίηση είναι ένας καλός τρόπος για να τις διατηρήσετε και να τις απολαύσετε τον χειμώνα.

Οι περισσότεροι από εμάς συνήθως στρέφονται σε ζελέ και μαρμελάδες για να διατηρήσουν τα φρούτα που πέφτουν, αλλά υπάρχει μια άλλη απόλαυση εκεί έξω που ίσως να μην έχετε δοκιμάσει ακόμη: βουτύρου φρούτων.

Τα απολαυστικά, απλώσιμα φρούτα είναι εύκολο να φτιαχτούν και δεν απαιτούν πηκτίνη. Ως πρόσθετο μπόνους, χρησιμοποιούν λιγότερη ζάχαρη από τα τυπικά ζελέ, τις μαρμελάδες και τις κονσέρβες. Οι βούτυροι των φρούτων παίρνουν το όνομά τους όχι από την προσθήκη βουτύρου, αλλά από τη μαλακή, ομοιογενή τους μορφή. Τα απαλά, κρεμώδη καρυκεύματα παρασκευάζονται με αργό μαγείρεμα πολτού φρούτων και ζάχαρης. Μπορούν να προστεθούν μπαχαρικά, αλλά μερικοί πιστεύουν ότι αυτό αποκρύπτει τη φρουτώδη γεύση που προκύπτει από τη διαδικασία μαγειρέματος.

Μποτάκια φρούτων μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως θα χρησιμοποιούσατε μαρμελάδες ή ζελέ, και κάνουν εξαιρετικές γέμιση για επιδόρπια, όπως στρώματα κέικ και μπισκότα σάντουιτς. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να αντικαταστήσουν μέρος του λίπους στα ψημένα προϊόντα, όπως τζάμια στα ψητά κρέατα και ως γαρνίρισμα σε τηγανίτες ή γαλλικό τοστ.

Το βιβλίο μου για κονσερβοποίηση στο σπίτι, Το πλήρες βιβλίο της διατήρησης σπιτιού, περιέχει πολλές δημιουργικές συνταγές για βούτυρα φρούτων, συμπεριλαμβανομένου του απροσδόκητου μελιού βούτυρο με κίτρινη ντομάτα. Το ροδάκινο είναι ένα από τα αγαπημένα μου.

Κατά την παραγωγή βούτυρου φρούτων, ορισμένοι προτιμούν να μαγειρεύουν αργά τον πολτό φρούτων για μεγάλο χρονικό διάστημα, όπως σε μια αργή κουζίνα για έξι έως 12 ώρες. Εάν είστε νέοι στο να φτιάξετε βούτυρα φρούτων, ξεκινήστε με μικρές παρτίδες και πειραματιστείτε για να βρείτε την τεχνική που προτιμάτε.

Σχετικά με τον Συγγραφέα: Η Lynda King γράφει τη στήλη "Ναύλος χώρας" για Hobby Farm Home. Διαλέξτε το πιο πρόσφατο τεύχος για να μάθετε ποιες συνταγές χτυπάει στην κουζίνα της αυτή τη σεζόν.

Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στο τεύχος Σεπτεμβρίου / Οκτωβρίου 2011 Hobby Farm Home.


Δες το βίντεο: Μαθαίνουμε τα φρούτα και τα λαχανικά. Εκπαιδευτικό βίντεο για νήπια (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Nealon

    Δεν με πλησιάζει. Υπάρχουν άλλες παραλλαγές;

  2. Carmi

    Πολύ δεν ήμουν εδώ.

  3. Sabih

    Κάνεις λάθος. Μπορώ να το αποδείξω. Στείλτε μου email στο PM, θα μιλήσουμε.

  4. Braktilar

    Αυτή η αστεία γνώμη

  5. Nera

    Ναι εσύ! Σταμάτα το!

  6. Morvyn

    Μπορώ να σας προτείνω να σας επισκεφθώ έναν ιστότοπο στον οποίο υπάρχουν πολλά άρθρα σχετικά με αυτό το ερώτημα.



Γράψε ένα μήνυμα